Planche de fromages et cochonnaillesCharcuteries françaises, sélection de fromages, salade Allergènes : Fruits à coques, Produits laitiers, Soja, Gluten
25,00 €
Gaspacho de concombre et tartare de crevettes Tartare de crevettes, gaspacho de concombre à la menthe, pomme Granny Smith, pamplemousseAllergènes : Crustacés
10,00 €
Asperges rôtiesAsperges rôties, oeuf parfait, émulsion au Chaource AOP, jambon de Reims croustillant Allergènes : Moutarde, Produits laitiers, Oeufs
12,00 €
Suggestions
Salade de chevre chaud Crottin de Chavignol sur toast frotté à l'ail, thym et romarin, jambon de Reims, pommes de terre grenailles, betteraves rôties, noix, tomates cerise, oignons rougeAllergènes : Moutarde, Fruits à coques, Produits laitiers
20,00 €
Burger "Pulled chicken"Bun's du "four à bois", effiloché de haut de cuisse de poulet cuit à basse température, coleslaw,
Salade en accompagnementAllergènes : Graines de sésame, Moutarde, Fruits à coques, Produits laitiers, Gluten
21,00 €
Cannelloni ricotta & epinardsCannelloni, farce ricotta-épinards, sauce tomate, béchamel au beaufort
Salade en accompagnement
Allergènes : Produits laitiers, Oeufs, Gluten
19,00 €
Risotto crémeux aux gambas sauvagesRisotto, gambas sauvages, courgettes printanières, petits pois, parmesan et citron confitsAllergènes : Produits laitiers, Crustacés, Gluten
24,00 €
Faux-filet de boeuf françaisBoeuf de 180g environ (origine France)
Sauce "trompette de la mort"
Salade et pommes de terre grenaille en accompagnementAllergènes : Moutarde, Fruits à coques, Produits laitiers
26,00 €
Plats
Plat du jourSelon l'humeur du Chef
ALLERGÈNES (voir serveur)Allergènes : Non renseignés
20,00 €
Poisson du jourPêche du jour (selon arrivage), chaque jour une nouvelle recette
ALLERGÈNES (voir serveur)Allergènes : Non renseignés
21,00 €
Desserts
Dessert du jourSelon l'inspiration du Chef
ALLERGÈNES (voir serveur)Allergènes : Non renseignés
10,00 €
Cheesecake "granola"Base aux flocons d'avoine et noix de pécan, crème cheesecake, crémeux au chocolat au lait
Allergènes : Produits laitiers, Gluten
10,00 €
Fondant au chocolat Servi avec une boule de glace au lait d'amande et chouchous amandeAllergènes : Fruits à coques, Produits laitiers, Oeufs, Gluten
10,00 €
Finger CappuccinoBiscuit madeleine, feuilletine café, crémeux café de Bolivie"Terres de café", chantilly mascarpone et poudre cacaoAllergènes : Produits laitiers, Oeufs, Gluten
10,00 €
Gateau de Brioche perdueGâteau de brioche nappé de son caramel au beurre salé de GuérandeAllergènes : Produits laitiers, Oeufs, Gluten
10,00 €
Tartelette au citron meringuéeSpécialité Maison ! Citrons jaunes pressés et meringue française sur sa pâte briséeAllergènes : Oeufs, Gluten
10,00 €
Café ou thé douceur Trilogie de nos desserts : tarte au citron meringuée, brioche perdue, dessert surprise
ALLERGÈNES (voir serveur)Allergènes : Fruits à coques, Produits laitiers, Arachides, Oeufs, Gluten
