Planche de fromages et cochonnaillesCharcuteries françaises, sélection de fromages, salade Allergènes : Fruits à coques, Produits laitiers, Soja, Gluten
25,00 €
Tartare de duo de courgettesCourgettes jaunes et vertes, ricotta fumée maison, pistaches concassées et basilic thaïAllergènes : Produits laitiers
10,00 €
Tomates anciennes marinées Tomates anciennes marinées, son espuma de mozzarella di bufala & pesto de pistacheAllergènes : Produits laitiers
10,00 €
Suggestions
Carpaccio de melon Charentais et pastèqueCrumble de feta, chorizo ibérique, pistaches torréfiées, panko, vinaigrette miel-citron vertAllergènes : Moutarde, Fruits à coques, Produits laitiers, Gluten
18,00 €
Poivrons coeur de boeuf rôtisPoivrons farcis au boulgour, herbes fraîches et amandes, sauce tahini citronnéeAllergènes : Moutarde, Fruits à coques, Gluten
18,00 €
Focaccia maison croustillanteStacciatella di bufala, mortadelle IGP Bologna, pesto de pistache et roquette
Allergènes : Moutarde, Fruits à coques, Produits laitiers, Oeufs, Gluten
19,00 €
Bagel de saumon gravlax à la betteraveBagel du "four à bois", saumon graveras maison à la betterave, avocat, mangue, concombre, grenade, sauce yaourt citronné
salade en accompagnement Allergènes : Moutarde, Produits laitiers, Oeufs, Gluten
22,00 €
T -bone de veau grilléT-bone de veau 180g environ (origine France)
viande mariné et cuit à base température, beurre de sauge et citron
Salade et pommes de terre grenaille en accompagnementAllergènes : Produits laitiers
28,00 €
Plats
Plat du jourSelon l'humeur du Chef
ALLERGÈNES (voir serveur)Allergènes : Non renseignés
20,00 €
Poisson du jourPêche du jour (selon arrivage), chaque jour une nouvelle recette
ALLERGÈNES (voir serveur)Allergènes : Non renseignés
21,00 €
Desserts
La nectarine verveinePâtes sucrée sans gluten, crème d'amande à la baie de verveine, ganache montée infusée et nectarines rôties au miel et verveineAllergènes : Produits laitiers, Oeufs
10,00 €
Dessert du jourSelon l'inspiration du Chef
ALLERGÈNES (voir serveur)Allergènes : Non renseignés
10,00 €
Cheesecake à la groseilleCurable au muscovado, gelée de groseille au citron vert, crème cheesecake, compote de groseille à la menthe
Allergènes : Produits laitiers, Gluten
10,00 €
Fondant au chocolat Servi avec une boule de glace à la framboise et crispy framboiseAllergènes : Produits laitiers, Oeufs, Gluten
10,00 €
Yuzu - myrtilleFeuilletine et biscuit au sésame noir, confit de myrtille, mousse yuzu et ganache monté au sésame noirAllergènes : Graines de sésame, Produits laitiers, Oeufs
10,00 €
Gateau de Brioche perdueGâteau de brioche nappé de son caramel au beurre salé de GuérandeAllergènes : Produits laitiers, Oeufs, Gluten
10,00 €
Tartelette au citron meringuéeSpécialité Maison ! Citrons jaunes pressés et meringue française sur sa pâte briséeAllergènes : Oeufs, Gluten
10,00 €
Café ou thé douceur Trilogie de nos desserts : tarte au citron meringuée, brioche perdue, dessert surprise
ALLERGÈNES (voir serveur)Allergènes : Fruits à coques, Produits laitiers, Arachides, Oeufs, Gluten
